Het kan soms lastig zijn om zelf te koken wanneer je in het buitenland bent. Je hebt vaak beperkte middelen en weinig bekende ingrediënten tot je beschikking. Gelukkig zijn er gerechten die snel en gemakkelijk te maken zijn, zelfs in een vreemd land. In dit artikel delen we een aantal van deze gerechten met je. Of je nu in een hostel, Airbnb of een hotel verblijft, met deze recepten kun je toch genieten van zelfgemaakte maaltijden.
Salade met gegrilde groenten
Een eenvoudige en smaakvolle maaltijd die weinig tijd en moeite kost, is een salade met gegrilde groenten. Je kunt bijna elke groente gebruiken die je maar kunt vinden op de lokale markt. Snijd de groenten in plakjes en grill ze op een pan met olijfolie. Voeg wat zout en peper toe voor extra smaak. Meng de gegrilde groenten met wat sla en voeg eventueel wat feta of geitenkaas toe voor wat extra smaak. Deze salade is niet alleen lekker, maar ook nog eens erg voedzaam.
Pasta met tomatensaus
Pasta is altijd een goede keuze wanneer je zelf wilt koken in het buitenland. Het is gemakkelijk te maken en er zijn veel verschillende varianten mogelijk. Een klassieker is pasta met tomatensaus. Verhit wat olijfolie in een pan en voeg gehakte knoflook en uien toe. Bak deze tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens blikjes tomatenblokjes toe en kruid dit met oregano, basilicum en zout. Laat de saus pruttelen en kook ondertussen de pasta. Serveer de pasta met de tomatensaus en eventueel geraspte kaas.
Roerbakgerecht met broccoli
Broccoli is een groente die in vrijwel elk land wel verkrijgbaar is en ook nog eens erg gezond is. Een snel en eenvoudig roerbakgerecht met broccoli is daarom een goede keuze voor zelfgemaakte maaltijden in het buitenland. Verhit wat olie in een wokpan en voeg gesneden broccoli toe. Bak deze tot ze beetgaar zijn. Voeg vervolgens wat sojasaus, knoflook en gember toe voor extra smaak. Serveer het roerbakgerecht met rijst of noedels en je hebt een voedzame maaltijd op tafel staan. Koken van broccoli? De exacte kooktijd vind je online!
Wraps met kip en groenten
Wraps zijn handig en veelzijdig, zeker wanneer je beperkte middelen hebt om mee te koken. Je kunt wraps vullen met bijna alle ingrediënten die je kunt vinden. Een eenvoudige en smaakvolle combinatie is kip en groenten. Bak wat kipfilet in een pan en voeg gesneden groenten zoals paprika, ui en courgette toe. Kruid het geheel met wat paprikapoeder, komijn en zout. Verwarm de wraps in een koekenpan en vul ze met de kip en groenten. Rol de wraps op en serveer ze met wat yoghurtsaus.
Conclusie
Zelf koken in het buitenland hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Met deze eenvoudige en snelle gerechten kun je zelfgemaakte maaltijden bereiden, zelfs met beperkte middelen en onbekende ingrediënten. Of je nu salade met gegrilde groenten maakt of wraps met kip en groenten, met deze recepten kun je genieten van een smaakvolle en voedzame maaltijd, waar ter wereld je ook bent. Dus ga de keuken in en ontdek de culinaire mogelijkheden die het buitenland te bieden heeft!
